Pan Cetogénico de Crema natural de Almendras
Algunas veces, por diferentes razones, debemos evitar el pan dentro de nuestra alimentación diaria, lo cual es complicado porque sentimos que nos hace falta algo, especialmente al desayuno o a la hora del snack cuando no sabemos con que mezclar ese pedacito de queso o que simplemente tenemos antojo de esa textura del pan.
Por eso,para facilitar todo, te traemos una receta de pan sin harinas, baja en carbohidratos, tan rica que no notas la diferencia.
El ingrediente principal es la crema natural de Almendra de Linuts. SIn mas que decir, vamos a la receta.
RECETA
Duración: 40 minutos
Porciónes: 1 barra de aproximadaente 16 porciones
Datos nutricionales
Calorias por porción: 155 cal
Grasas: 12 g
Proteinas: 6 g
Carbohidratos: 2g, Fibra: 1,7g
Ingredientes:
1 Envase de 240 gr de crema natural de Almendra Linuts
4 Huevos (Separando las yemas de las claras)
4 cucharadas de aceite de coco derretido (se pueden reemplazar por Ghee o por mantequilla)
2 cucharadas de yogurt Griego
3 cucharaditas de Polvo para hornear
1 pizca de sal
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C
- Si utilizas refractaria de vidrio, utiliza un poco con el aceite o mantequilla para engrasar.
- Separar las yemas de las claras. Muy Importante!: Bate las claras muy bien hasta que estén a punto de nieve.
- En un bowl combina la crema natural de Almendras Linuts, las yemas de huevo, el aceite de coco (o ghee o mantequilla), yogurt griego, polvo para hornear y sal.
- Mezclar muy bien (tambien se podría usar la batidora) hasta que quede una mezcla homogénea. Esta mezcla quedara de consistencia pesada, pero cambia una vez la mezclamos con las claras a punto de nieve.
- Agregar poco a poco las claras, e ir mezclando con movimientos envolventes, se hace solo hasta que todo haya quedado incorporado. En este paso debes tener cuidado de no mezclarlo de mas para no perder el volumen.
- Vacía la mezcla en el la refractaria o molde de pan y hornea por aproximadamente 30 minutos.Te recomiendo que a los 20 minutos, verifiques con un palito de naranja o un cuchillo que ya este cocida por dentro, te debe salir limpio. Pasado el Tiempo, Disfruta!
cof
