Beneficios de mantequilla de almendras

Alto nivel de proteína (buena para regeneración y reparación de tejidos

Baja en carbohidratos y en azucares.

Alto contenido en fibra (bueno para el sistema digestivo. Consumo con moderación de fibra. Aprox. 30g diarios).

Fácil de digerir.

Alto nivel de potasio y bajo de sodio, lo que podría ayudar a bajar el colesterol, regular la presión arterial, y a estabilizar los niveles de azúcar e (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20833991)  insulina  en el cuerpo.

Alta en grasas monoinsaturadas, (tipo de grasa saludable que contienen las nueces y el aceite de oliva)

Rica en vitamina E, lo que reduciría el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Rica en calcio.

Gran fuente de magnesio, lo que ayuda al movimiento de la sangre para que los nutrientes y el oxígeno circulen adecuadamente.

De acuerdo a un estudio realizado por (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21457263) La Universidad estatal de Pennsylvania, las almendras (que son el ingrediente principal de la mantequilla) podrían ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, gracias a su alto contenido de grasas monoinsaturadas, Fito esteroles y bajo contenido de grasas saturadas, composición que ayudaría a reducir el colesterol malo (LDL).

Recuerda que, aunque las almendras y sus derivados son productos saludables, se deben consumir con moderación, pues, aunque son ricas en nutrientes, también son calóricamente densos.